Que es?

INDÍGENES adj. : Que és originari del país (regió) on es troba.

Tot sent tan nombrosos en aquesta terra, als vinyaters de terres catalanes, als «indígenes», els faltava un lloc de trobada comú, a nivell local, per tal de no veure’s més obligats a exiliar-se per a parlar dels seus vins!

INDÍGENES va néixer de la voluntat de crear un esdeveniment major a Catalunya Nord, dins un esperit obert, lluny de tot sectarisme. El saló acullels professionals i els particulars entorn de 90 productors de les Catalunyes i d’Occitània, tots preocupats pel vivent a la vinya com pel celler, a l’entorn del vi natural. Aquest darrer sent, per essència, el producte d’un intercanvi entre l’home i la natura.

INDÍGENES, és ben segur el nom donat als llevats naturalment presentsen el raïm (la base del vi) i en el celler, els que seran els únics en haver fermentat dins els vins presentats al saló. Unes bones bestioles, ni culturistes, ni stakhanovistes, que treballenamb valentia (no suficientment, algunes són meridionals!) per al nostre plaer i la nostra salut.

 

INDÍGENES, és igualment el nom del primer bar a vins naturals de Perpinyà, que va ser creat pel nostre enyorat amic Christophe Albero, desaparegut massa aviat, a principis del 2016.

INDÍGENES, és unafilosofia que adopta l’ètica i els temes preuats per Slow Food: el bo, elneti el just. Bo per al gust, net per a la planeta, just per alvinyater i el consumidor. Els productors presents comparteixen el compromís de defensa de la natura, la salvaguarda de la biodiversitat, la promoció d’un món pagès autèntic.

INDÍGENES, és una innovació històrica i cultural, 804 anys després de la Batalla de Muret queva allunyar irremeiablementels seus cosins de llengua, de cultura, de clima, de paisatge, de manera de viure: els catalans i els occitans. Per fi un esdeveniment que reuneixels que han conservat malgrat el pas dels segles un lligam comú fort, gràcies als vins dolços, gràcies als garnatxes, les carinyenes, els macabeus I altres malvasies…   La vinya i el vi no coneixen fronteres!

les animacions

EL MERCAT DELS PRODUCTORS

 

Una selecció de productors d’excepció!

 

ArtesàOstreïcultor – «Ostres Migliore»
Cervesa – «La Boc»
Porc bio pagès – «La granja dels Pradets»
Navalles – «Pallares Solsona»
Formatge de cabra bio – «La formatgeria de les Embialades»
Fruites & llegums bio – «El cant de la Terra»
Oli d’oliva bio – «La Mar Blanca»
Oli & xucs de fruites – «J & J Reig»
Xucs de fruites bio, oli & vinagre – «Domini Amagat»
Mel &“pains d’épices” (mena de pa de pessic de farina de sègol, mel, sucre). – «Al rusc de Flora»
Pans – «Le Fournil de Caixas»
Vinagre – «La Guinelle»

 

Possibilitat menjar localment !

 

EL DJ 

 

Indigènes Sound System us ambientarà durant tota la durada del saló! 

 

PROJECCIÓ – PREESTRENA A FRANÇA!

 

Documental «Fermentación espontánea» de Clara Isamat.
Dilluns 1erde maig, 19h – cinema «El Castellet» – Perpinyà

els vinyaters

CATALUNYA SUD

Cal Tiques

Can Morral del Moli

Carriel dels Vilars

Celler La Gutina

Celler Tuets

Clot de les Soleres

Cosmic

Costador

Ficaria vins

Finca Parera

Jordi Llorens

La Salada

Masia de la Roqua

Oriol Artigas

Recaredo

Sicus

Vega Aixala

Vinyes Singulars

CATALUNYA NORD

Bota Nostra

Casot des Mailloles

Cau Eden

Clos du Rouge Gorge

Clos Massote

Clot de l'Origine

Domaine Amagat

Domaine Arletaz

Domaine Calimas

Domaine Carterole

Domaine Danjou-Banessy

Domaine de L'Encantade

Domaine De Pechpeyrou

Domaine des Enfants

Domaine des Hélianthèmes

Domaine des Mathouans

Domaine des Sarradels

Domaine des Vingt Vertus

Domaine du Bout du Monde

Domaine du Possible

Domaine Gilles Troullier

Domaine Gauby

Domaine Lamartine

Domaine Le Temps Retrouvé

Domaine Léonine

Domaine Les Enfants Sauvages

Domaine les Terres de Querroig

Domaine Padié

Domaine Salveterre

Domaine Vall Malenya

Domaine Vinci

In Nomine

Jean-Louis Tribouley

La Cave Apicole

La Cave des Nomades

La Nouvelle Don(n)e

La Petite Baigneuse

Le Soula

Les Arabesques

Les Balmettes

Les Foulards Rouges

Les Vins du Cabanon

Matassa

Moulin de Breuil

Nada

Nivet Galiner

Riberach

Vignoble Reveille

YoYo

OCCITÀNIA

Causse Marines

Clos des Camuzeilles

Clos des Grillons

De Mena

Distillerie du Petit Grain

Domaine Ledogar

Domaine Ludovic Engelvin

Domaine Mylène Bru

Domaine Plageoles

Domaine Poc a Poc

Fond Cypres

Mamaruta

Mas des Agrunelles

Pechigo

Zelige Caravent

informacions pràctiques

contactar-nos

Envoi du formulaire...

Le serveur a rencontré une erreur.

Missatge rebut

informàcions pràctiques

 

Diumenge 30 d’abril : de les 13h30 ales 19h
Dilluns 1er de maig : de les 10h ales 17h30

Església dels Dominicans – 6, carrer François Rabelais – 66000 Perpinyà

TARIFES

entrada + copa de degustació
Pass 2 dies : 10€ / Diumenge: 5€ / Dilluns: 7€

a

COM ACCEDIR AL SALÓ?

En vehicle d’enllaç (diumenge 13h-18h i dilluns 10h-19h) :

< > Estació de Perpinyà (plaça Salvador Dalí – costat «via A»)
< > Església dels Dominicans

 

ON MENJAR I BEURE NATURA?

Obertura excepcional el diumenge 30 d’abril al vespre per avosaltres! Penseu en reservar!

ON SORTIR?

Obertura excepcional per l’after el diumenge 30 d’abril a partir de les 23h59 !

ON DORMIR ?

Tarifes especials! Reservació percorreu electrònic o per telèfon precisant «Saló Indígenes».